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giovedì 29 dicembre 2016

LENTICCHIE SU LETTO DI POLENTA

Buonasera a tutti, avete passato bene il Natale??
Io bene, ora possiamo pensare a festeggiare l'anno che verra', augurandoci sia migliore di quello attuale.
Oggi vi propongo un piatto molto gettonato per questa festa, le credenze sono che bisogna mangiare le lenticchie per farci portare tanti soldi.
Quindi eccovi la mia proposta, lenticchie su letto di polenta.
Potete tranquillamente preparare la polenta il giorno prima e farla raffreddare in una teglia, ben livellata, per poter poi fare le forme che piu' desiderate, io ho fatto cerchi e stelle. La polenta puo' essere precotta o normale, decidete voi in base al vostro tempo, ovvio che quella non precotta ha bisogno di almeno un'ora di cottura lenta (seguite le istruzioni che troverete sulla confezione).
A parte cucinate le lenticchie seguendo la ricetta qui.
Ora non vi resta che preparare i piatti con le formine di polenta riscaldate nel microonde e versarci sopra due cucchiai di lenticchie.
Facile vero???Oltre che molto buono e ad effetto.











































Se non riesco piu' a postare, vi auguro di iniziare l'anno 2017 nel migliore dei modi, vi auguro un anno pieno di gioia, serenita', salute, amore e salute. A presto!!!!





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venerdì 23 dicembre 2016

STELLINE DI NATALE

Buonasera a tutti, come state??? Io ammalata per Natale, spero mi passi in fretta.
Oggi voglio farvi gli auguri con una ricetta natalizia semplice semplice che ho fatto e decorato con mia figlia Eleonora domenica pomeriggio.
Siete pronti???







INGREDIENTI


  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • crema di nocciole q.b.
  • zuccherini colorati
  • matite colorate per alimenti
  • codette colorate o di cioccolato

PROCEDIMENTO


Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia, fate tante stelline con le formine, poi riempite ogni stellina con crema di nocciole e poi metteteci sopra un'altra stellina. Chiudete bene dai bordi, quindi infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.
Una volta raffreddati decorateli come piu' vi piace, date largo alla fantasia.
Vi assicuro che noi ci siamo divertite tantissimo!!!!



















































Con questo post vi auguro Buon Natale, sperando di risentirci presto.






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lunedì 19 dicembre 2016

ALBERELLI DI NATALE SALATI









Non c'e' ricetta piu' semplice e veloce da fare ma di effetto.
Basta una confezione di pane per tramezzini, una formina a stellina, del formaggio spalmabile, del prosciutto cotto e uno stuzzicadenti e il gioco e' fatto.

Preparate tante stelline dopo aver steso un po' con il mattarelli il pane per i tramezzini.
Nel frattempo preparate la cremina frullando il prosciutto insieme al formaggio splamabile.
Potrete anche trovare altre farciture, salsa tonnata, maionese, pate' di tonno.....come piu' vi piace.
Ora iniziate a comporre l'aberello, una stellina, un po' di farcitura, un'altra stellina e cosi' via, poi infilate uno stuzzicadenti lungo o corto in base all'altezza dei vostri alberelli e servite nel piatto da portata dopo averlo messo in frigo per un'oretta circa.
Buon appetito.
Ci vediamo a fine settimana con un'ultima ricetta per Natale e i consueti auguri.!!!


















lunedì 12 dicembre 2016

ROTOLO AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

Come vi ho promesso eccomi di nuovo tra voi con una ricetta natalizia, di nuovo con un dolce.
Negli scorsi giorni ho visto questa ricetta molto interessante girare su facebook, link di riferimento e' http://blog.giallozafferano.it/statusmamma/rotolo-al-cioccolato-senza-cottura/ e cosi' ho deciso di provarla con alcuni cambiamenti, pero'.








INGREDIENTI


  • 350 GR BISCOTTI SECCHI TIPO GALLETTE
  • 30 GR ZUCCHERO SEMOLATO
  • 50 GR CACAO ZUCCHERATO IN POLVERE
  • LATTE Q.B. PER AMALGAMARE
  • 250 GR RICOTTA
  • 30 GR ZUCCHERO A VELO
  • 200 ML PANNA DA MONTARE
  • GOCCE DI CIOCCOLATO Q.B.


PROCEDIMENTO


Preparate dapprima la base biscottata del dolce frullando i biscotti e poi aggiungendovi il cacao, lo zucchero e il latte. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo poi richiudetelo nella carta velina e mettetelo in freezer per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema da mettere all'interno della base biscottata:mescolate con le fruste la panna con lo zucchero a velo e la ricotta, quindi aggiungeteci le gocce di cioccolato.
Prendete la base, stendetela bella sottile con il mattarello, farcitela con la crema appena preparata, poi con l'aiuto della carta da forno avvolgetelo su se stesso. Riponetelo in freezer per almeno una mezz'oretta, infine decoratelo a piacimento.










































A presto!!!


domenica 4 dicembre 2016

ALBERELLI DI NATALE


Buongiorno a tutti, dopo un mese finalmente riesco a fare una breve apparizione con un anticipo di Natale, non potevo mancare durante questo periodo per darvi qualche suggerimento per le vostre tavole di festa.
Oggi e' la volta dei biscottini di cocco a forma di alberello.









INGREDIENTI


  • 170 gr cocco rape'
  • 100 gr zucchero semolato
  • 40 gr farina di farro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.


PROCEDIMENTO


Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, poi sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno a forma di alberelli, modellateli con le mani.
Infornate a 150 gradi per circa 30 minuti e gli alberelli sono pronti.
Decorateli con zucchero a velo.