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sabato 3 gennaio 2015

VELLUTATA DI CAVOLFIORE

Ciao a tutti e buon 2015!!!!Rieccomi di nuovo tra di voi, sono ritornata a casa dopo una vacanza meravigliosa in Liguria a Pietra Ligure all'hotel Casella, dove sono stata benissimo, un trattamento di lusso, cibo meraviglioso, grandissima ospitalita' , sole bellissimo con temperatura mite, aria di mare incantevole: mi sono davvero ricaricata e goduta la mia famiglia.
Ora eccoci a noi, dopo l'abbuffata dei giorni appena passati, vi propongo una vellutata molto light, di cavolfiore, subito anch'io ero titubante, ma quando l'ho provata sono stata piacevolmente colpita, provare per credere!!!!







INGREDIENTI


  • 1 cavolfiore
  • 3 0 4 patate
  • mezzo porro
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • acqua



PROCEDIMENTO


Lavate e tagliate il cavolfiore a pezzi, quindi sbucciate e lavate le patate e tagliate anche il porro a rondelle, mettete il tutto nella pentola a pressione ricoperto di acqua salata, chiudete la pentola e fate cuocere per 30 minuti circa da quando ci sara' il fischio della pentola, abbassando il fuoco al minimo. Frullate il tutto togliendo un po' di acqua se volete la vellutata piu' cremosa, avendo l'accortezza di lasciare un ceppo del cavolfiore da mettere al centro della vellutata come decorazione.
Condite il piatto con un po' di olio evo e la vellutata e' pronta.



















CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL  PRIMO  CONTEST "CAVOLI, CHE RICETTA!" DEL BLOG "PIXELICIOUS"








                                           

32 commenti:

  1. Da tanto tempo lo voglio fare! Un sereno e felice 2015 !

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  2. Anche io la voglio provare da un pezzo...se anche tu dici che è buona missà che la farò ;)

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  3. Adoro le vellutate, la voglio proprio provare, di cavolfiore non l'ho mai fatta. Beata te che hai fatto una così bella vacanza. Ogni tanto ci vorrebbe proprio. Qualche foto ce la condividi? La Liguria è stupenda! Buon anno anche a te e alla tua famiglia!

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  4. Anch'io adoro le vellutate.
    Tanti auguri di inizio anno Sabry.
    Ciao
    Tiziana

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  5. Sabry, bentornata carissima, sono felice di sapere che ti sei riposata ogni tanto bisogna staccare la spina!
    Ci proponi una ricetta deliziosa , una vellutata fantastica sarà perché io adoro il cavolfiore! Bravissima!
    Un abbraccio e tanti auguri di un felice 2015 a te e alla tua splendida famiglia, che sia per tutti voi un anno pieno di gioia, amore e tanta serenità!
    Laura♡♥♡

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  6. Bentornata Sabrina, ogni tanto ci vuole una vacanzina ritemprante!!
    Trovo molto interessante la tua vellutata, direi che dopo i bagordi natalizi ci sta proprio ad ok!!
    Un mega abbraccio e Buon 2015
    Carmen

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  7. Bentornata Sabry, mi fa molto piacere sapere che ti 6 goduta questi giorni di vacanza al meglio ^_^
    Ottima ricetta x disintossicarsi dopo le abbuffate ^_^
    A presto e ancora buon 2015 <3

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  8. che buona Sabrina...ci sta benissimo con questo freddo!
    buon anno..ti abbraccio simona:)

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  9. ciao Sabryyyyy!!!!! che meravigliaa!!!! adoro le vellutate e adoro il cavolfiore...insomma...TOMBOLA!!!! bravissima mia cara!!!!

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  10. Bentornata e buon anno a te! =)
    Dani

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  11. Tanti cari auguri di buon anno carissima! :)

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  12. A casa mia il cavolfiore piace molto.
    Ora ho anche una nuova ricetta.
    Grazie cara Sabrina e buon 2015.
    Un forte abbraccio Maria

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  13. fai bene !!! Dopo queste feste, dobbiamo ricominciare a mangiare le verdure , e devo dire che questa vellutata m'incuriosisce tanto !!! Devo provarla !!
    Ti abbraccio e tanti auguri per un sereno 2015

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  14. Salutare e deliziosa, mi piace moltissimo, brava Sabrina!!!

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  15. Ciao cara bentornata!!!! e buon anno!!!!! mi fa piacere tu sia stata bene.. ogni tanto staccare fa non bene di più! Ottima la tua vellutata.. mai fatta col cavolfiore... un bacio e buona domenica :-)

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  16. Buonissima Sabry!!! e buon 2015, ti mando un bacione :-*

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  17. è semplice e buonissima! Complimenti Sabrina! Buon Anno!!! Un abbraccio

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  18. COMPLIMENTI OTTIMA VELLUTATA , DELICATA E MOLTO SALUTARE ........UN ABBRACCIO

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  19. Ciao cara e buon anno!!
    Che buona la tua vellutata al cavolo... ottima come ''dopo feste'' per la dieta!! me la copio :) grazie!!

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  20. Ciao e buon 2015! Questa vellutata ai cavoli di sicuro piacerebbe a mia mamma, devo proporgliela, grazie.
    My Tester Mania

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  21. Ciao Sabrina , beata te che sei stata al mare....buona idea questa vellutata, la farò sicuramente,ciao Gabry

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  22. Sono felice ti sia trovata bene nella mia Liguria...il piatto che proponi oggi mi verrà molto utile dopo le feste. Voglio mettermi a dieta..
    buona serata e buon 2015!

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  23. Cara Sabry, mi fa veramente piacere apprendere che hai trascorso delle vacanze piacevoli in compagnia della tua famiglia e che sei stata bene, ogni tanto serve staccare la spina e rilassarsi:).
    La tua vellutata mi piace tantissimo: un piatto sano (e il che non guasta, dopo le abbuffate delle festività) e sicuramente molto gustoso, adatto a questo periodo, mi piacerebbe provarlo:))
    grazie mille per la ricetta:))
    un bacione e rinnovo i miei migliori auguri per un felicissimo 2015 a te e famiglia, all'insegna della salute e della serenità:))
    Rosy

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  24. Brava hai fatto benissimo ....anche io mi sono staccataun po' dal pc e post vari ...volevo godermi i giorni di festa....meravigliosa vellutata....BUON ANNO DOLCE AMICA

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  25. Hai fatto bene, ogni tanto ci vuole un pò di relax! Io invece il Natale l'ho passato con i miei figli e nipotini che sono venuti a trovarmi, puoi immaginare la casa invasa da giocattoli! Però tutto sommato è stato bellissimo, e adesso che sono partiti, mi mancano tanto! Buonissima la tua vellutata, con il gelo e la neve di questi giorni è perfetta, aiuta a riscaldarci! Ancora felice Anno Nuovo, un abbraccio!

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  26. ottima la zuppa ! bravissima e buon rientro
    amelie

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  27. Sabri cara.. io il cavolfiore lo adoro. davvero! e penso ci siano pochissime ricette in giro (io stessa ne posto poche) forse per l'aspetto ed il colore poco invitante.. pensa quanto sono sciocca. invece è così buono! brava :-) tanti baci

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  28. Ci vuole proprio una delizia così adesso!! Ottima!! Hai sentito che calduccio da queste parti eh!!
    Un abbraccio!!

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  29. come vellutata è più gradevole fare accettare il cavolfiore anche ai bambini

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  30. Titubante?????? Io l'avrei mangiata ancor prima di averla nel piatto, con gli occhi :D
    E' meravigliosa!!!
    Millemila bacetti, mia cara. Ti abbraccio forte e ti auguro un anno esplosivo e carico di emozioni ^_^

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  31. Buonissima questa vellutata, grazie Sabrina! Inserita nei primi piatti, ti aspetto nelle altre categorie! ;)

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